INGREDIENTES

• 300 gr de tapioca granulada

• 100 ml de leite de coco

• 50 gr de açúcar

• 1/2 lata de leite condensado para massa

• 1/4 lata de leite condensado para cobertura

• 600 ml de leite quente

• 150 gr de coco fresco ralado grosso

• uma pitada de sal

ESTA RECEITA É SEM GLÚTEN E PODE SER SEM LACTOSE

• Basta você usar o leite e leite condensado sem lactose, já disponíveis no mercado.

O COCO FRESCO FAZ TODA A DIFERENÇA!

• E não é tão difícil assim de tirar a casca! Eu aprendi! Se quiser mande uma mensagem que eu ensino.

• Ainda você pode beber a água do coco e da casca fazer vasos lindos! Veja na foto!

MODO DE PREPARO

FANTÁSTICO, RÁPIDO: NÃO TEM QUE COZINHAR E NÃO VAI AO FORNO!

1. Coloque o leite e o leite de coco para ferver
2. Misture em uma recipiente, a tapioca, o açúcar, o coco, a pitada de sal e o leite condensado
3. Assim que levantar fervura, misture o leite e o leite de coco com os demais ingredientes
4. Mexa lentamente, espere aprox. 5 min e mexa novamente
5. Despeje em uma forma de pudim untada com margarina
6. Assim que esfriar, coloque na geladeira por 1h, aproximadamente
7. Desenforme, regue com o leite condensado(não exagere!) e salpique o restante do coco ralado.

ESTÁ PRONTO! IMPOSSÍVEL COMER UM PEDAÇO SÓ! UHMMMM!!!!.