O Que é Óleo de Coco

O óleo de coco em temperaturas mais frias ( abaixo de 27º C) se solidifica e fica esbranquecido, mas isso não quer dizer que o produto está impróprio para o consumo.

Para utilizá-lo, basta colocar em " Banho Maria" até que o óleo de coco esteja derretido por completo.

Após aberto não é preciso que ele seja conservado na geladeira por ser gordura saturada ( estável), o óleo suporta altas temperaturas sem ficar rançoso.

Como toda gordura, quando exposta à baixa temperatura ela se solidifica, mas volta ao normal assim que a temperatura aumentar.

O óleo de coco extra virgem é livre de gordura trans e possui alto teor de ácidos graxos de cadeia média( ácido láurico), idênticos aos encontrados no leite humano.

Outros óleos vegetais são compostos basicamente de ácidos graxos de cadeia longa e armazenados no organismo como gordura corporal, ao contrário do óleo de coco, naturalmente usado como energia para o metabolismo.

Versátil - O Óleo de Coco pode ser usado como tempero em saladas, substituindo o óleo de cozinha, já que com a alta temperatura não sofre saturação, ou misturando em iogurtes, sucos ou vitaminas.

Para perceber os efeitos benéficos na saúde é recomendado o consumo regular de uma ou duas colheres de sopa por dia.