Ingredientes

100g de Sweet Coco SOCOCO

200ml de Leite de Coco SOCOCO

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

4 ovos

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de açúcar

2 latas de leite condensado cozido

4 colheres (sopa) de manteiga

2 pacotes de biscoitos tipo Maria triturados

Modo de preparo

Faça em creme, misturando o açúcar, o leite de coco, o leite, as gemas e o amido de milho, leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Coloque em uma fôrma refratária previamente untada e coloque sobre o creme a metade do Sweet Coco. Reserve. Bata o leite condensado com a manteiga e misture bem com os biscoitos. Espalhe sobre o Sweet Coco e termine com um merengue feito com as claras batidas com o açúcar e misturado ao restante do Sweet Coco. Leve ao forno preaquecido, durante 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira, deixando gelar bem antes de servir.