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Para os fãs de aperitivos vamos ensinar a fazer um delicioso Bolinho de Sardinha.
Ingredientes:
3 batatas cozidas
1 mandioquinha cozida
3 latas de sardinha em óleo COQUEIRO
1 cebola picada ou ralada
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 ovo batido
farinha de trigo a gosto
Para Fritar:
Óleo
Em uma tigela, amasse a batata e a mandioquinha.
Junte a sardinha em óleo escorrida, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta, o azeite e o ovo e misture.
Adicione a farinha de trigo até obter uma consistência cremosa porém um pouco firme.
Modele os bolinhos e leve para a geladeira por 2 horas ou até ficar firme.
Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos aos poucos.