Bolinho de Batata com Parmesão
Hoje vamos ensinar a fazer uma deliciosa receita de Bolinho de Batata com Parmesão.
Margarina Delícia 24g
Batatas grandes sem casca 2 unidades
Farinha de trigo 240g
Ovos 2
Sal e pimenta do reino a gosto
1 ovo ( para empanar)
Água ( para empanar) 30 ml
Parmesão ralado médio ( para empanar) 50 g
Óleo de milho ( para fritar) quanto baste
Modo de Preparo do Bolinho de Batata com Parmesão:
Em uma panela contendo água fervente e sal leve as batatas para cozinhar até que estejam bem cozidas.
Retire, escorra e amasse até obter consistência de purê.
Em uma panela, leve a margarina para derreter.
Junte a farinha de trigo e misture até que tenha sido absorvida pela margarina. Sempre misturando, adicione a batata e os ovos.
Tempere com sal, pimenta do reino e cozinhe até que o fundo da panela comece a aparecer.
Retire do fogo, deixe amornar e com pequenas porções de massa faça bolinhas.
Passe-as na mistura de ovo e água, depois no parmesão ralado e leve para fritar rapidamente em óleo quente.
Retire da panela, coloque em papel a toalha e sirva como aperitivo ou acompanhamento.